FOOD & CONTAMINAS – WEBINAR DI ALTA FORMAZIONE – CREDITI ECM
- Stima partecipanti: 80/100;
- Target: Produttori e trasformatori di alimenti – produttori di materie prime per la filiera agroalimentare laboratori di analisi e ricerca – studi di consulenza – Professionisti del settore Biologi, Chimici, Tecnologi Alimentari.
Il seminario affronta la legislazione sottesa alla valutazione del rischio chimico e biologico in ambito di
sicurezza agroalimentare dalla produzione primaria agli alimenti trasformati con particolare attenzione ai
contaminanti ambientali emergenti, di processo e tossici naturalmente presenti negli alimenti. Saranno
oggetto di trattazione le responsabilità sottese agli operatori tutti della Supply Chain.
